Senapsöverbakad fisk med pumpasallad
|
|
Senapsöverbakad fisk med pumpasallad
|
| Portioner |
| 4portioner |
|
|
Ingredienser
- 500g vit fiskfilé t ex torsk
- 0,5msk dijonsenap
- 3msk sötstark senap
- 2msk grov senap
- 1tsk salt
- 2krm svartpeppar
Pumpasallad
- 1liten hokkaidopumpa
- 1st kanelstång
- 2msk olivolja
- 2msk ljus sirap
- salt och svartpeppar
- 150g fetaost (ev laktosfri)
- 2msk hackad bladpersilja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150°. Skär fisken i fyra portionsbitar. Blanda de olika senapssorterna, salt och svartpeppar. Bred senapsblandningen på fisken.
- Skär pumpan i mindre bitar, ca 2 x 2 cm. Lägg dem på en plåt med kanelstången och häll över oljan. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter.
- Sätt in fisken i ugnen de sista 15 minuterna. Ringla sirap över pumpan och toppa med smulad fetaost och hackad persilja.